Química en la cocina: del fuego a la esferificación. Javier Fernández Sanz. Ciclo Los Martes de la Academia

El pasado 22 de abril tuvo lugar la conferencia “Química en la cocina: del fuego a la esferificación” del Académico Javier Fernández Sanz. Dentro del Ciclo Los Martes de la Academia. Grabación del Evento

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