El pasado 22 de abril tuvo lugar la conferencia “Química en la cocina: del fuego a la esferificación” del Académico Javier Fernández Sanz. Dentro del Ciclo Los Martes de la Academia.

Ciclo de conferencias RASC – Ayesa 2025
Anticipar el futuro, explorar nuevos escenarios y repensar el mundo que viene son rasgos que nos definen como especie. Por eso, tras el éxito del